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Marmeladen & Curds
8,99 € *
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Egal ob aus dem eigenen Garten, vom Markt oder aus Wildsammlung - wenn der Duft frischer Früchte durch die Küche zieht, werden wir kreativ: Wir kombinieren heimische und exotische Früchte, Obst und Gemüse, und wagen uns an ganz neue Kreationen. Das köstliche englische Lemon-Curd mit seiner cremigen Konsistenz aus Butter und Ei inspiriert uns zu Abwandlungen mit Apfel oder Sanddorn; Marmeladen und Gelees bereichern wir mit sowohl Kräutern wie Minze oder Lavendel als auch mit Gewürzen wie Vanille und Zimt oder mit Schokolade und Kokos. So entsteht Glück im Glas als Vorrat für trübe Wintertage oder als Geschenk für unsere Lieben!

Anbieter: buecher.de
Stand: 23.11.2017
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Sanddorn-Rezepte
5,00 € *
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Nordlichtern ist der Strauch mit den weißsilbrigen Blättern und orangeroten Früchten sicher bekannt. Dieses Bändchen will dazu beitragen, ihn auch dem Rest der Welt schmackhaft zu machen. Alle, die gesund leben wollen, kommen an Sanddorn ohnehin nicht vorbei - mit seinem durchschnittlichen Vitamin-C-Gehalt übertrifft er locker jede Obstsorte, ob Apfel, Zitrone oder schwarze Johannisbeere. Doch die fruchtig-säuerlich schmeckenden Sanddornbeeren sind nicht nur gesund, sondern überzeugen auch Gourmets. Nach einer kurzen Vorstellung der verschiedenen Sanddornarten verrät der kleine Ratgeber so manches Wissenswerte über die Heilwirkung des Sanddorns, bevor im Rezeptteil so richtig geschlemmt wird. Sanddorn als köstliche Füllung für Braten, in Saucen, Suppen oder feinem Gebäck. Probieren Sie leckeren Sanddornsaft, Gute-Laune-Cocktail und Sanddorn-Sekt, fruchtige Sanddorn-Marmelade, Mandarinen-Sanddorn-Gelee, Zanderfilet auf Sanddorn-Honig-Schaum oder Sanddorn-Schoko-Muffins.

Anbieter: buecher.de
Stand: 23.11.2017
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Das Marmeladenbuch
12,00 € *
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Die Leidenschaft, hochwertige Produkte zu verarbeiten, hat Véronique Witzigmann von ihrem Vater Eckart in die Wiege gelegt bekommen. ´´Auf die Idee, Früchte einzukochen, kam ich, als meine Tochter Marietta drei Jahre alt war. Sie aß kaum Obst, und Marmelade mochte sie wegen der Fruchtstücke schon gar nicht. Ich wollte für sie einen feinen Brotaufstrich, der fruchtig schmeckt und wenig Zucker enthält.´´ Mit dieser besonderen Art, Früchte einzukochen, begeisterte sie nicht nur ihre Tochter. Das Marmeladenbuch enthält Rezepte für Klassiker wie Erdbeer- oder Marillenmarmelade ebenso wie für neue Kreationen: Grapefruit-Himbeere, Karibik oder Apfel-Birne-Sanddorn. Véronique Witzigmann gibt darüber hinaus Tipps für die Einmachpraxis und zum saisonal ´´richtigen´´ Einkauf. Hinweise zur richtigen Ausrüstung, zu Pektin und Zuckersorten sowie Pannenhilfen runden die Einmachschule ab.

Anbieter: buecher.de
Stand: 07.12.2017
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Das Marmeladenbuch
16,00 € *
ggf. zzgl. Versand

Die Leidenschaft, hochwertige Produkte zu verarbeiten, hat Véronique Witzigmann von ihrem Vater Eckart in die Wiege gelegt bekommen. ´´Auf die Idee, Früchte einzukochen, kam ich, als meine Tochter Marietta drei Jahre alt war. Sie aß kaum Obst, und Marmelade mochte sie wegen der Fruchtstücke schon gar nicht. Ich wollte für sie einen feinen Brotaufstrich, der fruchtig schmeckt und wenig Zucker enthält.´´ Mit dieser besonderen Art, Früchte einzukochen, begeisterte sie nicht nur ihre Tochter. Das Marmeladenbuch enthält Rezepte für Klassiker wie Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade ebenso wie für neue Kreationen: Grapefruit-HImbeere, Karibik oder Apfel-Birne-Sanddorn. Véronique Witzigmann gibt darüber hinaus Tipps für die Einmachpraxis und zum saisonal ´´richtigen´´ Einkauf. Hinweise zur richtigen Ausrüstung, zu Pektin und Zuckersorten sowie Pannenhilfen runden die Einmachschule ab.

Anbieter: buecher.de
Stand: 23.11.2017
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Das Beerenbuch
9,90 € *
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Beeren sind ein Fest für die Sinne und obendrein gesund. Das macht die leckeren Früchtchen zu heiß ersehnten Frühlings- und Sommerboten. Dieses Buch erklärt Anbau und Pflege der zwölf beliebtesten Beeren: von Erdbeere und Himbeere über Heidelbeere, Brombeere, Stachel- und Johannisbeere bis zu Preiselbeere und Cranberry. Geheimtipps bei Gärtnern sind Kreuzungen wie Josta- und Boysenbeere. Auch Holunder und Sanddorn dürfen nicht fehlen. Porträts stellen jeweils ausgewählte Sorten vor und informieren über Gesundheitswert und Naturheilkunde. Zum Einkauf bester Qualität und zum Pflücken in der Natur gibt es praktische Tipps. Frischen Beeren kann kaum jemand widerstehen, genauso gut schmecken sie im Kuchen oder in süßen Hauptgerichten. Die vollwertigen Rezepte mit Beeren in diesem Buch sind erprobt und Schritt für Schritt erklärt. Gerichte mit frischen Beeren sind ebenso dabei wie Rezepte zum schonenden Kochen von Marmelade, Gelee und Saft.

Anbieter: buecher.de
Stand: 30.11.2017
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Obstsäfte
16,90 € *
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Gesunde Genüsse in abwechslungsreicher Vielfalt: Frische Fruchtsäfte statt Industrieprodukte mit standardisiertem Geschmack! Schonend haltbar gemacht, erfreuen selbstgemachte Obstsäfte auch in der kalten Jahreszeit und bringen den Duft von Sommer und herbstlicher Ernte in den Winter. · Schritt für Schritt von Ernte oder Kauf bis zum Endprodukt: Dampfentsaften oder Kaltpressen, naturtrübe und geklärte Säfte, Nektar mit oder ohne Fruchtfleisch, Sirup und Fruchtgelee herstellen, richtiges Haltbarmachen und Lagern · Schwarzer Holundersaft, Kirsch- oder Stachelbeersaft, Erdbeer-, Melisse- und Drei-Beeren-Saft · Pfirsich-Eistee selbstgemacht! · Süßmost aus Trauben, Äpfeln und Birnen · Fruchtsäfte aus seltenen heimischen Obstsarten wie Schlehen, Quitten, Sanddorn oder Kornelkirsche; Säfte aus Südfrüchten wie Ananas und Limetten · Himbeer-Zitronenmelisse-Sirup, Sauerkirschnektar, Hagebuttensirup · Apfel-, Brombeer- und Waldfruchtgelee Der Autor: Ing. Georg Innerhofer ist ein anerkannter Fachmann auf dem Gebiet der Obstverarbeitung, der im Leopold Stocker Verlag bereits die Praxisbücher Marmeladen, Konfitüren und Gelees sowie Sirup und Nektar veröffentlicht hat.

Anbieter: buecher.de
Stand: 23.11.2017
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